Base Cocktail para helado de alchocol. Aromitalia
Fácil, súper resistente y fácil de personalizar añadiendo el vino o el licor preferido. La receta utilizada debe adaptarse al tipo de vino o licor utilizado.
Óptima estabilidad del helado terminado, uso en frío sin grasas añadidas ni derivados de la leche
Sabor neutro | Grasas vegetales | Elaboración en frío | Sin gluten.
Donde la protagonista es la nueva DoppiaBase Cocktail. Por fin la respuesta en heladería a la fuerte tradición italiana del vino, solución que deja libre expresión a la creatividad de los Maestros heladeros para crear sorbetes utilizando los más variados vinos y licores. La innovadora composición de la DoppiaBase Cocktail contribuye, en efecto, a darle al helado una gran capacidad para extenderlo, más estabilidad y mayor duración en la vitrina, a pesar de que contenga alcohol y azúcares. Además, la ausencia de derivados de la leche exalta en el sorbete el gusto del vino o del licor utilizado, para que lo puedan consumir también las personas intolerantes a la lactosa.
